Se nourrir est l’un des plus grands besoins de l’être humain. En effet, pour le bon fonctionnement de son organisme, il importe qu’il s’alimente régulièrement de manière assidue et équilibrée. Toutefois, s’il y une chose que vous retrouverez nécessairement dans tous les repas, ce sont les épices. Il leur est d’ailleurs conféré la fonction de définir la saveur d’un repas. Découvrez dans cet article, l’essentiel sur les épices et sur la méthode pour la préparation d’épices fait-maison pour un barbecue.
Rôle des épices en cuisine
Vous avez probablement l’habitude d’utiliser des épices pour la confection de vos repas du quotidien. Vous aurez donc certainement remarqué le rôle capital que celles-ci jouent dans la préparation. D’abord, il faut noter le fait qu’elles déterminent le goût de l’aliment cuisiné. Ensuite, elles donnent de la vie à la préparation. Enfin, les épices donnent une odeur agréable aux mets. L’exemple le plus courant est celui du curry qui est un condensé d’épices à forte odeur.
Pourquoi choisir des épices faites-maisons pour un barbecue ?
Les barbecues sont d’excellentes occasions de se retrouver en famille autour d’un bon repas. Cependant, s’il y a une chose de très importante dans leur préparation, ce sont bien les épices. Heureusement, vous n’êtes pas toujours obligés d’en acheter dans une boutique. La principale raison pour laquelle vous devrez choisir des épices faites maison, c’est la liberté que cela vous offre. Si vous choisissez de préparer vous-mêmes vos épices à la maison, vous avez la possibilité de les personnaliser et de les adapter à vos goûts.
Quelques idées d’épices faciles à réaliser
Mélangez une cuillère de piment en poudre, avec la même quantité de poivre en poudre. Rajoutez-y un peu de sel et une cuillère d’huile d’olive. Mélangez le tout puis appliquez à l’aide d’un pinceau sur la viande. Faites un mélange à base d’oignon en poudre, d’ail écrasé et de moutarde de Dijon. Complétez votre préparation par une petite quantité d’huile de tournesol. Combinez persil écrasé, curry et sel. N’hésitez pas non plus à y rajouter un peu de gingembre en poudre si vous en avez.